Es gibt Wirtshäuser, die sind mehr als nur ein Platz zum Essen. Sie sind Herzstücke einer Gemeinschaft – Treffpunkte, an denen man sich zuhause fühlt, wo Freundschaften wachsen und Erinnerungen entstehen. Genau so ein Ort ist der Vorstadtwirt in St. Veit im Mühlkreis.
Familie & Fleiß
Geprägt von Anton und Theresia Atzmüller, Wirte und Viehhändler, ist das Haus seit Generationen in Familienhand. Dieses Erbe führen wir mit Stolz weiter – als Treffpunkt, Lebenswerk und Ort, an dem jeder willkommen ist.
Siegi & Manuela – mit Herz geführt
Seit 1995 leitet Siegfried Atzmüller den Vorstadtwirt. Gemeinsam mit seiner Manuela und den besten Mitarbeitern der Welt wird das Haus laufend modernisiert, erweitert und kulinarisch auf ein Niveau gehoben, das weit über die Region hinaus bekannt ist. Köchinnen, Servicekräfte und helfende Hände arbeiten mit besonderer Hingabe, Weitblick und selbstverantwortlich. Gegenseitige Wertschätzung, Dankbarkeit und familiäre Atmosphäre stehen an erster Stelle. Dieses positive Arbeitsklima macht den Vorstadtwirt lebendig und spürbar für jeden Gast.
Simon & Schwung – frische Ideen, klare Vision
Mit Jänner 2026 übernimmt Simon Atzmüller das Haus. Er bringt Kreativität, Begeisterung und Lust aufs Gestalten mit. Für ihn ist klar: Der Vorstadtwirt bleibt ein Ort für alle – vom schnellen Mittagessen über den Stammtisch bis zur großen Feier, aber gerne auch mal ein exklusives Gourmet-Dinner auf Haubenniveau.
Sein Kochstil setzt auf Regionalität und Zutaten aus der Umgebung, Wild aus eigener Jagd, Kräuter und Gewürze, neue Kompositionen mit Liebe zum Detail – für echten Geschmack, der begeistert.
Wer nach einem feinen Essen Lust auf Musik und Tanz hat, kann einen Abstecher in die legendäre Diskothek Malibu machen. Sie lockte schon früher Gäste von nah und fern an. Simon legt hier gerne Schallplatten auf – Musik, die für Stimmung sorgt und das Erlebnis abrundet.
Übergabe mit Herz – Ein Gespräch mit Siegi und Simon Atzmüller
Wie fühlt es sich an, die Führung des Vorstadtwirts abzugeben, Siegi?
Siegi:„Es ist nicht leicht, die Verantwortung für einen Betrieb abzugeben, den man über Jahrzehnte mit Herzblut aufgebaut hat. Aber es ist unglaublich schön, jemanden zu sehen, der übernimmt – und ich freue mich riesig, dass Simon seinen eigenen Weg gehen wird. Er soll nicht in meine Fußstapfen treten, sondern seine eigene Handschrift einbringen. Ich bin stolz, dass ich ihm den Grundstein dafür legen durfte.“
Simon, worauf freust du dich besonders bei der Übernahme?
Simon:„Es ist eine große Herausforderung, heute einen Gastronomiebetrieb zu führen. Aber mit der Familie im Hintergrund und den Erfahrungen, die ich gesammelt habe, bin ich zuversichtlich, den Vorstadtwirt mit Herzblut weiterzuführen. Ich möchte das Haus lebendig halten und gleichzeitig neue Ideen einbringen.“
Welche Erfahrungen bringst du ein, Simon?
Simon:„In all den Jahren habe ich gelernt, wie man exzellenten Fisch zubereitet, Fleisch zerlegt und perfekt gart. Meine Lehre im Mühltalhof Neufelden hat mir das Kochen von Grund auf beigebracht – Kreativität, Präzision und das Arbeiten auf höchstem Niveau. Danach ging es nach London in den Clove Club, anschließend nach Paris ins Restaurant Saturne, wo ich vor allem Fischgerichte auf Haubenniveau und neue, originelle Variationen entwickelt habe. In Tonga, im Reef Resort, war ich ganz auf mich allein gestellt und musste oft spontan aus sehr wenigen Zutaten meine Menüs zaubern. All diese Erfahrungen möchte ich einbringen, um den Vorstadtwirt weiterzuentwickeln – mit neuen Kreationen, frischen Ideen und gleichzeitig der traditionellen Seele des Hauses.“
Siegi: „Die Vision bleibt klar: ein lebendiges Wirtshaus, das Tradition, Kreativität und Regionalität vereint.“
Simon: „Und ich freue mich, mit neuen Ideen, Liebe zum Detail und ehrlichem Geschmack den Vorstadtwirt weiterzuführen – ein Ort für alle, wo man essen, lachen und das Leben genießen kann.“
Vision & Verantwortung
Simon: Unsere Vision ist klar: ein lebendiges Wirtshaus, das Tradition, regionale Verbundenheit und Liebe zum Detail verbindet. Ein Ort, an dem echter Geschmack, hochwertige Zutaten und Kreativität zusammenkommen. Ein Gasthaus, in dem man gerne zusammenkommt, lacht und das Leben genießt.
Wir sind stolz auf dieses Lebenswerk, das über Generationen gewachsen ist. Und wir freuen uns, es gemeinsam mit euch weiterzuführen.
Vorstadtwirt – Gastfreundschaft, die bleibt.
Fotos: Teresa Eisschiel / www.werbetante.at
